Eidsborg representerer over 1000 års industrihistorie med brynesteinsproduksjon. Brynesteinsbruddene dateres tilbake til 700-tallet, og kommersiell drift opphørte først i 1950. Stein ble fraktet til utskipingssteder som Dalen og Lårdal, og eksportert via Skiensvassdraget og over fjellet til Vestlandet. Brynestein fra Eidsborg er funnet i skipsvrak og handelssteder i Norge og Europa, med eldste funn fra Ribe i Danmark. Landskapet inneholder flere fredede bygg, blant annet Eidsborg stavkirke fra 1200-tallet og Vest-Telemark Museum med over 30 bygninger, inkludert én av Norges eldste profane trebygninger fra 1167.