Jelsa kirke, som ble innviet i 1647, er en laftet langkirke med bindingsverk i gavlparteiene. Sakristiet ble oppført i forbindelse med ombygging i 1850-årene. Over sakristiet ble det laget galleri. På samme tid det ble bygd gallerier langs langveggene i kirkeskipet, mens galleriet på vestveggen antagelig er eldre. Takrytteren er fra 1871.
Både skip og kor har rikt dekorerte tredelte himlinger. Over skipet er det stjernehimmel, mens korhimlingen har rankedekor og buefelt med bilder av disiplene. Dekorasjonene, som ble overmalt med hvitt i 1850-årene, ble hentet frem på 1950-tallet, i forbindelse med at kirken ble restaurert ved arkitekt Waldemar Hansteen og konservatorene Finn Krafft og Ola Seter. Da ble også de opprinnelige, dekorerte benkevangene og dørene satt på plass.
På alteret står en del av et epitafium, en minnetavle, fra 1617. Bildet viser Jesus som blir båret til graven. Prekestolen har bilder av evangelistene, malt av Gottfried Hendtzschel i 1630-årene. Messingkronen i koret hang opprinnelig i kirkeskipet. Den ble gitt til kirken rundt 1620. Et Limoges-krusifiks fra 1200-tallet, som opprinnelig tilhørte Jelsa kirke, finnes i dag i Nationalmuseet i København.
Kilder:
Storsletten, Ola: Kirker i Norge 5, Oslo 2008