Utstein kloster stiftet i annen halvdel av 1200-årene, antagelig av Magnus Lagabøter. Eiendommen opprinnelig kongsgård, spor avdekket av bygninger fra kongsgårdsperioden. Klosteret tilhørte kanikker i augustinerorden og var underlagt biskopen i Stavanger. Kirken viet St. Laurentius. Etter reformasjonen var gården i kontinuerlig bruk som herregård. Utstein kloster det best bevarte klosteranlegget i Norge. Hele kirken med S og Ø bygningsfløyer er bevart, om enn i noe ombygget skikkelse. Av korsgang og V-fløy finnes spor som viser at grunnplanen har vært den vanlige; 4 fløyer omkring en lukket gård med korsgang. Ferdig restaurert etter G. Fischers plan 1965, Det er oppført ny V-fløy og over S korsgang gjenreist tak med opprinnelig vinkel. V-vindue rekonstruert og skipet har fått tak. Alle interiører restaurert.